Tekvicový aj konopný olej patria medzi hodnotné rastlinné oleje. Oba oleje obsahujú prevažne nenasýtené mastné kyseliny a prirodzene sa v nich nachádzajú aj ďalšie biologicky aktívne látky.
Konopný olej vyniká najmä svojím profilom mastných kyselín. Obsahuje významné množstvo omega-3 mastnej kyseliny ALA, omega-6 kyseliny linolovej a tiež menšie množstvo GLA. Pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín býva približne 3 : 1.
Tekvicový olej obsahuje podstatne menej omega-3 mastných kyselín, je však bohatý na kyselinu linolovú a olejovú a prirodzene obsahuje fytosteroly, tokoferoly, karotenoidy a ďalšie bioaktívne látky.
Oba oleje teda majú svoje prednosti aj slabšie stránky. Pozrime sa na ne podrobnejšie.
Tekvicový olej
Tekvicový olej sa získava zo semien tekvice a patrí medzi tradičné rastlinné oleje. Charakteristická je preň tmavozelená až červenohnedá farba a výrazná oriešková chuť.
Z mastných kyselín v ňom dominujú najmä kyselina linolová zo skupiny omega-6 a kyselina olejová zo skupiny omega-9. Obsah omega-3 kyseliny alfa-linolénovej (ALA) je naopak veľmi nízky.
Jeho hodnota však nespočíva iba v mastných kyselinách. Prirodzene obsahuje aj fytosteroly, tokoferoly, karotenoidy, polyfenolické látky a skvalén. V porovnaní s konopným olejom má spravidla vyššiu oxidačnú stabilitu.
Výhody tekvicového oleja
- vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín,
- významné zastúpenie kyseliny linolovej a olejovej,
- prirodzený obsah fytosterolov, tokoferolov a karotenoidov,
- obsahuje ďalšie bioaktívne látky,
- má vyššiu oxidačnú stabilitu než konopný olej.
Nevýhody tekvicového oleja
- obsahuje iba malé množstvo omega-3 mastných kyselín,
- nevyvážený pomer omega-6 a omega-3 v neprospech mastných kyselín omega-3.
Konopný olej
Konopný olej sa lisuje zo semien konope siateho. Jeho najväčšou prednosťou je zloženie mastných kyselín.
Obsahuje vysoký podiel kyseliny linolovej (omega-6) a zároveň významné množstvo kyseliny alfa-linolénovej ALA (omega-3). Pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín sa pohybuje približne okolo 3 : 1.
Konopný olej prirodzene obsahuje aj menšie množstvo gama-linolénovej kyseliny (GLA) a môže obsahovať aj malé množstvo stearidónovej kyseliny (SDA). Nachádzajú sa v ňom tiež tokoferoly, fytosteroly a ďalšie prirodzené látky.
Vyšší obsah polynenasýtených mastných kyselín, ktorý je hlavnou prednosťou konopného oleja, má však aj svoju nevýhodu – konopný olej je citlivejší na oxidáciu a vyžaduje dôslednejšiu ochranu pred svetlom, vzduchom a teplom. Riziko oxidácie je však možné výrazne obmedziť skladovaním oleja v chladničke.
Výhody konopného oleja
- významný obsah omega-3 mastnej kyseliny ALA,
- prirodzený pomer omega-6 a omega-3 približne 3 : 1,
- obsahuje zriedkavo sa vyskytujúcu kyselinu gama-linolénovú (GLA),
- obsahuje tokoferoly, fytosteroly a ďalšie prirodzené látky,
- má veľmi zaujímavý profil esenciálnych mastných kyselín.
Nevýhody konopného oleja
- je citlivejší na oxidáciu a vyžaduje dôslednejšie skladovanie a ochranu pred svetlom a teplom.
Tekvicový a konopný olej – priame porovnanie
| Vlastnosť | Tekvicový olej | Konopný olej |
|---|---|---|
| Omega-3 ALA | veľmi nízky obsah | významný obsah |
| Omega-6 LA | vysoký obsah | vysoký obsah |
| Omega-9 | významné zastúpenie | nižšie zastúpenie |
| Pomer omega-6 : omega-3 | výrazne v prospech omega-6 | približne 3 : 1 |
| GLA | zanedbateľné množstvo | prirodzene prítomná |
| Fytosteroly | áno | áno |
| Tokoferoly | áno | áno |
| Oxidačná stabilita | vyššia | nižšia – citlivejší na oxidáciu |
| Chuť | výrazná, oriešková až tekvicová | jemne oriešková až trávnatá |
| Hlavná prednosť | široké spektrum prirodzených bioaktívnych látok a vyššia stabilita | profil omega-6 a omega-3 mastných kyselín |
Konopný olej dáva väčší zmysel najmä vtedy, ak:
- chcete olej s významným obsahom rastlinných omega-3 mastných kyselín,
- hľadáte rastlinný zdroj ALA a GLA,
- vyhovuje vám jemnejšia, mierne oriešková chuť.
Tekvicový olej môže byť vhodnejšou voľbou, ak:
- vás zaujímajú prirodzene prítomné fytosteroly, tokoferoly a karotenoidy,
- preferujete olej s vyššou oxidačnou stabilitou,
- máte radi jeho typickú výraznú orieškovú chuť.
Organicky viazaný aktívny jód
Vo VitalFit sú tekvicový aj konopný olej dostupné s organicky viazaným aktívnym jódom. V tomto článku sme zámerne porovnávali predovšetkým vlastnosti samotných olejov.
Pri tekvicovom aj konopnom oleji je jód rovnako prítomný v organicky viazanej forme. Rozdielom medzi oboma produktmi je použitý nosný olej a jeho prirodzené zloženie.
Ak vás zaujíma samotný organicky viazaný jód a rozdiel medzi jednotlivými nosičmi, odporúčame vám si prečítať článok: Organicky viazaný jód v olejoch – tekvicový, konopný alebo rybí olej?
Oleje s organicky viazaným aktívnym jódom v našom eshope
Tekvicový olej s organicky viazaným jódom →
Tekvicový olej s prirodzeným obsahom fytosterolov, tokoferolov a ďalších bioaktívnych látok.
Konopný olej s organicky viazaným jódom →
Rastlinný olej s významným obsahom omega-3 ALA, prirodzeným pomerom omega-6 : omega-3 a obsahom GLA.
OMEGA-3 HP + I Rybí olej s jódom Nutraceutica →
Rybí olej s prirodzeným obsahom omega-3 mastných kyselín EPA a DHA.